1月のかんぱｋぁにゅ

　冬至が過ぎて日が一日ごとに長くなっていくのが、嬉しく思える日々です。本当の寒さはまだこれからですが。日中の長さが一年で一番短い日が『冬至』だということは、皆が知ることでしょうが、夜明けが一番遅いのは冬至ではなく、1月だということを、気象予報士の方が話しているのを聞き？？？日が暮れるのが一番早いのも冬至ではなく、冬至の時はすでに遅くなり始めているのだそうです。言われてみればそうかな、という気もするのですが、ではなぜ？身近なことなのに、気が付かなかったこと、知らないでいたことの多さに重ねてきた年月の長さを恥じてしまうこの頃です。
　それにしても、新しい知識の増えていく速さにあれよあれよといった思いです。学生時代に必死で覚えたことも、過去の遺物と化していきます。暮れに相次いで成功した『はやぶさ』と『あかつき』の軌道修正。打ち上げてしまえばそれで終わりと思っていた過去の知識ではどうしても着いていけません。次々に惑星の新しい事実が知らされてくるでしょう。そんなことに好奇心を奮い立たせるのも、生き生きと生きる秘訣なのかもしれませんね。

　かんぱぁにゅは『パンド・カンパーニュ』から名前をいただきました。田舎のパンです。前日の中種起こしから始まって焼き上がるまで20時間。クープがきれいに割れて、中からモリモリと元気なパンが顔を出すと、その日は1日幸せな気分！
　『はるゆたかブレンド』『国産ライ麦』『海の精の塩』ちょっとこだわった材料の結晶です。

　新しい年も『かんぱぁにゅ』のパンをご愛顧くださいますよう、どうぞ宜しくお願い申し上げます。